Gelar Sertifikasi Kompetensi bagi 18 Juru Masak SPPG, Ketua Bhayangkari Kalteng: Wujudkan Tata Kelola MBG
Palangka Raya, Berita4terkini.com – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Kalimantan Tengah (Kalteng) bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Gunadharma Utama menggelar pelatihan dan sertifikasi kompetensi Skema Cook bagi 18 juru masak SPPG.
Kegiatan yang berlangsung di Dapur SPPG Kemala 1, Mapolda Kalteng, pada Sabtu (1/11/2025) tersebut turut ditinjau langsung oleh Kapolda Kalteng Irjen Pol Iwan Kurniawan, S.I.K., M.Si., didampingi Ketua Bhayangkari Daerah Kalteng, Ny. Maya Iwan Kurniawan.
Dalam sambutannya, Ny. Maya Iwan Kurniawan menegaskan bahwa kegiatan sertifikasi ini merupakan bagian dari upaya mewujudkan tata kelola program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).
“Saya berharap dengan adanya sertifikasi dan pelatihan ini, para koki nantinya dapat menyajikan makanan bergizi sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN) yang berkualitas, aman, dan higienis,” ujarnya.
Lebih lanjut, Ny. Maya menjelaskan bahwa program MBG menjadi salah satu bentuk dukungan Bhayangkari dan Polri terhadap Visi Misi Asta Cita Presiden Prabowo Subianto, yang berfokus pada penanggulangan gizi buruk, stunting, serta peningkatan tumbuh kembang anak menuju Generasi Emas Indonesia 2045.
“Semoga dengan adanya juru masak yang kompeten dan bersertifikasi, pelaksanaan program ini dapat berjalan lebih efektif dan terukur, sehingga manfaatnya benar-benar dirasakan oleh masyarakat,” tandasnya.
Sementara itu, Assesor Sertifikasi LSP Pariwisata Gunadharma Utama, Joko Lelono, menjelaskan bahwa peserta mengikuti serangkaian uji kompetensi yang meliputi 17 pertanyaan tentang dasar-dasar memasak dan gizi, serta praktik memasak di dapur SPPG.
“Setelah demo masak, kami melakukan wawancara dan penilaian terhadap hasil masakan peserta, untuk memastikan hidangan memenuhi kriteria empat sehat lima sempurna sesuai rekomendasi BGN,” jelasnya.
Joko menambahkan, pelatihan dan sertifikasi ini diharapkan mampu meningkatkan kemampuan para juru masak SPPG dalam menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang bagi masyarakat penerima manfaat.
Sebagai informasi, sebanyak 18 juru masak yang mengikuti kegiatan ini berasal dari SPPG Polda Kalteng, Polres Kotawaringin Timur, dan Polres Barito Utara. (Red)
